Riset Pertanian Brawijaya Dorong Hilirisasi Produk Pangan Lokal

Kekuatan riset pertanian dan teknologi pangan menjadi identitas akademik Universitas Brawijaya. Berbagai inovasi pengolahan hasil bumi lahir dari laboratorium kampus dan dikembangkan menjadi produk siap pasar.

Hilirisasi ini menggandeng UMKM Malang Raya sebagai mitra produksi. Petani dan pelaku usaha kecil memperoleh nilai tambah lewat teknologi pengolahan, kemasan, dan standar mutu yang dibimbing akademisi.

Kolaborasi kampus dengan pelaku usaha memperkuat rantai pasok pangan lokal. Produk turunan seperti tepung, olahan buah, hingga pangan fungsional mulai menembus pasar yang lebih luas lewat kanal digital.