Manfaat konsumsi jamur bagi kesehatan otak dan suasana hati

Jamur memiliki potensi mendukung kesehatan otak berkat kandungan ergothioneine (ergo), asam amino langka yang bersifat antioksidan dan anti-inflamasi. Penelitian menunjukkan bahwa kadar ergo yang rendah berkaitan dengan penurunan fungsi kognitif, dan konsumsi jamur dapat meningkatkan fungsi kognitif. Studi di Jepang menunjukkan perempuan yang mengonsumsi setidaknya 15 gram jamur per hari memiliki risiko demensia lebih rendah. Selain itu, jamur juga berkontribusi pada suasana hati yang lebih baik, dengan analisis terhadap lebih dari 24.000 orang dewasa Amerika menunjukkan bahwa konsumen jamur memiliki kemungkinan depresi lebih rendah. Meskipun demikian, bukti terkait manfaat ini masih beragam dan terbatas pada jenis jamur tertentu.