Tempe Mendoan Purwokerto Jadi Warisan Kuliner yang Mendunia

Tempe mendoan, ikon kuliner khas Banyumas, telah diakui sebagai warisan budaya takbenda Indonesia. Kelezatan tempe tipis berbalut tepung ini menjadi identitas gastronomi Purwokerto yang dikenal luas.

Inovasi UMKM mengembangkan mendoan menjadi produk beku dan kemasan yang dapat dikirim antarkota. Bumbu dan olahan turunannya membuka pasar oleh-oleh yang menjanjikan.

Digitalisasi menu, katalog, dan pemesanan daring menjadi pengungkit penting bagi UMKM kuliner. Teknologi membantu warisan kuliner Purwokerto menjangkau pasar nasional dan menguntungkan pelaku usaha.