7 Sayuran Paling Sehat Pilihan Ahli Gizi, Plus Cara Ideal Mengolahnya

Konsumsi sayuran secara rutin dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker. Ahli gizi merekomendasikan tujuh sayuran sehat, seperti kale yang kaya vitamin A, C, dan K, serta bayam yang mengandung zat besi dan folat. Swiss chard, bawang putih, bit, microgreens, dan rumput laut juga termasuk pilihan terbaik. Setiap sayuran memiliki cara pengolahan ideal untuk mempertahankan nutrisinya. Misalnya, kale sebaiknya dikonsumsi mentah, sedangkan bawang putih bisa ditambahkan dalam tumisan. Mengkombinasikan sayuran ini dalam diet harian dapat meningkatkan asupan serat, vitamin, dan antioksidan.