5 Tips Mudah Memilih Ikan Segar

Memilih ikan segar sangat penting untuk memastikan kualitas dan rasa masakan. Ada beberapa cara untuk mengevaluasi kesegaran ikan. Pertama, perhatikan bau ikan; ikan segar biasanya memiliki aroma laut yang segar. Kedua, cek mata ikan; mata yang jernih dan cembung menandakan kesegaran. Ketiga, perhatikan tekstur daging ikan; daging yang kenyal dan tidak mudah hancur menandakan ikan masih segar. Keempat, periksa insang ikan; insang yang merah cerah menunjukkan ikan baru ditangkap. Terakhir, pastikan kulit ikan mengilap dan tidak berlendir. Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat memilih ikan segar untuk hidangan yang lebih lezat.